『Aussie RiptIde / オージーリップタイド』 ベン・アダム・タクミで5年前のレシピを復刻！Aussie Pale Ale🌊オージーリップタイド🌊！ このビールは、元々タクミがオーストラリアで修行していた時に教わったレシピです！とってもジューシーなフレーバーを持ちながら、ライトでドリンカブルなペールエールです！ノムクラフトの創業メンバーベン（現OpenAir）・アダム・タクミで作りましたよ〜！ —Brewers note— ノムクラフトが創業して間もなく、アダムとベンが一時帰国しなくてはならず、僕一人で醸造から出荷作業まで全てする必要がある時期がありまして、その時に作ったビールがAussie Rip TIdeでした。第七バッチ目のビールです。 オーストラリアで学んだ、思い入れのあるレシピでした。 それから、5年以上の時が経ち、ベン（現OpenAir）から「Topazが手に入った」との連絡が来ました。 このビールには、Topazと呼ばれるホップが必要不可欠でして、3人でぜひ「Aussie Riptide」を復刻させようということに。 今度は、3人で。 完成したビールは、とってもジューシーなグレープフルーツに、Topazならではのストーンフルーツもガッツリと。ホップのフレーバーがたっぷりでいて、ライトでドリンカブル。いいビールが出来上がりました。 🗒tasting note : ジューシーグレープフルーツ、ストーンフルーツ 🍴food pairing : メキシカンタコス、バーガー、ピッツァ 容量:350ml アルコール: 5.0% スタイル: オージーペールエール ホップ : Topaz, El Dorado, Citra 生産地:和歌山県 有田川町