『Ohayo! / オハヨ!』 鎌倉にある朝ご飯屋さん「EENY」と一緒に作ったビール。 朝から飲みたくなるような、ポップで明るく、ライトな味わいが特徴。 低めの度数で軽快な飲み口から、爽やかな一日を始めるのにピッタリの1杯です。 Illustlated by WHW! 毎回、少しずつホップの組み合わせを変えながらつくっているのですが、このバッチはドイツから新しくリリースされた「Wet Hop」というものを使用して仕込みを行いました。通常ホップは収穫後に保存性を高めるため乾燥されるのですが、「Wet Hop」は文字通り収穫後の乾燥されていないフレッシュな生のホップを特殊な熱加工技術のみを用いてパッケージングされています。 実際にこのホップは指でつまんでみるとジワッと水分がでてくるほど、ウェットな様子。乾燥を行わない分、みずみずしく鮮度感のある香りで、ヨーロッパホップの表現がぐっと広がりそうな注目の商品です。 今回のOhayo!には、Hallertau BlancのWet Hopを香りつけのメインとして使用しました。 仕上がりですが、酵母由来の華やかな香りにのって、梨のようなみずみずしい果汁感が感じられ、穏やかな苦味やライトな飲み口から、朝から飲むのにもぴったりな爽やかな味わいとなっています。Wet Hopは青臭い感じも全くなく、その鮮度感と共に全体の味わいをぐっと持ち上げてくれるような印象で、これから出番が増えてきそうなとっても面白い商品です。 WHW!チームによる、4thバッチ版のラベルも思わず手に取りたくなるような疾走感のある仕上がりでとても良い感じです！Golden Weekもビールと共に駆け抜けていきましょう〜！ 容量:350ml アルコール:4.0% スタイル:モーニングホッピーセゾン ホップ： 生産地:神奈川 茅ヶ崎