『毬乃 / MARINO』 小麦の滑らかな口当たりとNZホップのトロピカルなアロマが特徴のベルジャンホワイトIPA 【味わいの特徴】 たっぷりの小麦が生む滑らかな口当たりとつい手を伸ばしたくなる薄濁りの見た目、そしてNZ産ホップの華やかでトロピカルなアロマが特徴のベルジャンホワイトIPA。苦み控えめで柔らかな印象とクリーンでドライな吞み口が最高のドリンカビリティを叶えています。 【名前の由来】 毬男と毬子の従妹にあたる毬乃は、伝統や文化に精通し、お茶やお花にも熱心に取り組む勉強家。落ち着いた性格で口数は決して多いタイプではないけど、好奇心旺盛で、年齢の違う友人たちとの交友も盛ん。旅をするときも、その地域の歴史や特色をしっかり下調べし、存分に満喫。 【醸造家の声】 ホワイトIPAは、大量の小麦（投入する穀類のうち約50%）を使用するので、ビールに淡い色合いと、小麦由来のタンパク質による適度な濁りが生まれ、このスタイル名が示す「白っぽさ」の元になっています。小麦は、キレのあるドライなフィニッシュと同時に、ビールに柔らかな口当たりとしっかりとしたボディを与える働きをします。 この小麦独特の特性を活かしたベースビールは、柑橘系のフレーバーととても相性が良く（ウィットビールにオレンジピールがよく使われるのもこのため）、ホップ選びでも柑橘系の方向性を重視し、ライムのようなキャラクターを持つMotuekaを採用しました。さらに、Waimeaを少量加えることでグレープフルーツのような爽やかな風味や華やかなアロマをプラス。これらのホップのフレーバーは、ベルジャン酵母が生み出すフルーティーなエステル香と見事に調和し、全体をまるっと一つにまとめあげることができました。 そうして仕上がった毬乃は、軽やかでクリスプ、そして柔らかな口当たりで、柑橘やフレッシュな花の香りが溢れる親しみやすいホワイトIPA。これからの春らんまんな季節の中、満開の花の下でゆっくり楽しむのにこれ以上ないほどぴったりな一杯です！ ※ 毬一族シリーズ ホップがたくさんの房をつけるように毬一族の繁栄は止まらない。ベルジャン酵母を使ったホッピーなビールシリーズ 容量:350ml アルコール:5.5% スタイル: ベルジャンホワイトIPA ホップ : Motueka、Waimea 生産地:京都