『Passific IPA / パシフィックIPA』 ホップと酵母の組み合わせにより、生絞りの柑橘のような果汁感、心地良く癖になる苦味、それらを受け止める程よいボディでジューシーなIPAに仕上がりました。 今回は普段から使用している酵母に加えてもう一種類イギリス系の酵母も用いて発酵を行なってみました。また、全体のアロマのボリュームアップに期待してドライホップも比較的早いタイミングで行っています。その甲斐あってか、これまでよりもトロピカル系の香りがしっかりと引きたち、その分全体のジューシーさも増しています。Hazyとは違って、柑橘系の香りや苦味が味わいを引き締めているので甘ったるい印象はなく、料理との相性も良いのではないかと思います。 決して派手な味わいでは無いのですが、日常と、ちょっとその先くらいまでは十分カバーできる良いバランスのIPAになっているかと思います。是非、繰り返し飲んでもらえたら幸いです。 容量:350ml アルコール:6.0% スタイル:IPA ホップ： 生産地:神奈川 茅ヶ崎